Giảm cân nhanh với chè đỗ xanh để đi biển nào!

0
455

Chè đỗ xanh là một món ăn quen thuộc của hầu hết các gia đình nhưng ít ai biết đây lại là bí quyết giảm cân, detox của rất nhiều chị em!

Theo nhiều nghiên cứu khoa học thì chè đỗ xanh chứa rất nhiều các loại chất dinh dưỡng, ngoài các chất như tinh bột, chất béo, chất xơ, đậu xanh còn chứa hàm lượng vitamin cao như vitamin A, E,B, acid folic và các khoáng chất hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân của bạn.

Ở nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam thì món chè đỗ xanh là một món chè giải khát, thanh lọc cơ thể. Nhưng hôm nay, hãy tìm hiểu thêm về tác dụng giảm cân của món ăn này nữa nhé!

Tại sao chè đỗ xanh lại giúp giảm cân hiệu quả?


Với hàm lượng các chất dinh dưỡng cùng dưỡng chất rất tốt cho cơ thể, chè đỗ xanh sẽ cung cấp cho cơ thể bạn đầy đủ chất xơ để giúp hạn chế cảm giác thèm ăn của bạn.

Hơn nữa chất xơ của chè khi đi qua đường tiêu hóa sẽ lấy những chất thừa, chất béo trước khi chúng kịp tích tụ vào cơ thể, nhất là cholestorol.

Bên cạnh đó chè đỗ xanh giúp ổn định lượng đường trong máu nên rất tốt cho cả những người bị bệnh tiểu đường, không chỉ dừng lại ở đó vỏ đỗ xanh cũng có tác dụng tốt với ức chế các tế bào ung thư, ngăn chặn những tế bào ung thư phát triển nhanh chóng.

Ta có thể thấy chè đỗ xanh có rất nhiều tác dụng không chỉ đơn giản là làm mát cơ thể mà còn giảm cân, bảo vệ cơ thể khỏi nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Giảm cân với chè đỗ xanh rất đơn giản


Món chè đỗ xanh được các bạn chế biến không quá cầu kỳ, rất đơn giản với nguyên liệu cùng cách thức thực hiện dễ dàng.

Nếu bạn đã sử dụng chè đỗ xanh trong thời gian dài để giảm cân khiến bạn thấy nhàm chán thì bạn có thể chuyển qua thực hiện món cháo đỗ xanh, chúng đều mang lại hiệu quả giảm cân rất tốt cho các bạn.

Nguyên liệu:

– 300g nha đam

– 500g đỗ xanh để nguyên vỏ, ngâm nước vài tiếng trước khi nấu

– Đường

– Vani

Cách thực hiện:

Bước 1: Đem nha đam rửa sạch rồi thái thành nhiều miếng nhỏ theo ý của các bạn, trộn với muối rửa sạch.

Bước 2: Đỗ xanh các bạn cho vào nồi đun cho đến khi nào chín nhuyễn, rồi cho đường vào khuấy đều (cho ít đường nhất có thể vì bạn đang muốn giảm cân mà). Sau đó cho nha đam vào đun sôi, cho vani để bát chè của các bạn thêm phần hấp dẫn.

Bước 3: Khi sử dụng bạn có thể cho thêm đá cho dễ ăn đồng thời khi ăn đồ lạnh cơ thể cũng phải tiêu hao nhiều năng lượng hơn để giúp bạn tiêu hóa chúng.

Các bạn nên sử dụng chè đỗ xanh vào những bữa ăn phụ để cung cấp chất xơ, giúp bạn cắt giảm tối đa lượng thức ăn trong các bữa chính.

Xem thêm:

Cách nấu 5 món chè đậu xanh thanh nhiệt mát lành tuyệt ngon

Đậu xanh hay đỗ xanh bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, còn có tác dụng chữa bệnh cao huyết áp, phòng chống chứng xơ cứng động mạch, là thực phẩm bổ dưỡng thường được dùng để nấu chè. Đậu xanh có thể kết hợp với nhiều loại ngũ cốc, rau củ trái cây để cho ra nhiều loại chè khác nhau. Sau đây, vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu 5 món chè đậu xanh ăn cực mát mà ngon nhé.

  1. Chè đậu xanh rong biển – giải nhiệt ngày hè

Rong biển rất mát lại bổ dưỡng có thể ngừa bệnh bướu cổ, vậy tại sao chúng ta lại bỏ qua một món ăn vừa ngon lại vừa bổ như thế được đúng không? Mình sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món chè đậu xanh rong biển, một món ăn chơi tuyệt vời cho ngày hè đấy. Bạn chỉ mất khoảng 30 phút thôi, không tin à, vậy hãy thử xem nha.

Nguyên liệu:

  • Rong biển: 50g
  • Đậu xanh: 100g
  • Đường phèn: 300g
  • Vani: 1 ống.

Thực hiện:

  • Rong biển ngâm trong nước lạnh, rửa sạch nhớt và cắt khúc khoảng 5 cm, để ráo.
  • Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những hạt đậu hư, cho lên bếp nấu đến khi chín mềm.
  • Cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hết đường, tắt lửa và cho ống vani vào.
  • Đợi khi chè nguội chúng ta mới cho rong biển vào, nếu bạn cho rong biển vào khi nước còn nóng hay đang sôi thì sợi rong biển sẽ bị mềm ra ăn không còn ngon nữa.
  • Bạn múc chè cho vào ly, cho đá lên trên. Vậy là bạn đã có một món chè đơn giản lại rất bổ dưỡng rồi đấy.

    Yêu cầu món ăn:
    Chè không quá ngọt, sợi rong biển không bị mềm nhũn. Đậu xanh mềm, bùi.

2. Chè cốm đậu xanh

Nguyên liệu:

  • 2 nắm đậu xanh đã cà vỏ
  • 2 nắm cốm khô
  • 2.5 bát con nước
  • Đường, muối
  • 1.5 thìa bột năng
  • Nước cốt dừa
  • Vani hoặc tinh dầu hoa bưởi (không bắt buộc)

Cách làm:

  • Đậu xanh đãi sạch. Cho vào nồi đun sôi với 2.5 bát con nước. Đợi nước sôi thì hớt bọt, đậy vung, vặn nhỏ lửa. Ninh đến khi đậu xanh chín mềm thì cho 1 thìa cafe muối và đường vào. Trong quá trình đun thi thoảng cả nhà nhớ khuấy đều (có thể đun đến khi có hỗn hợp chè đậu xanh nhuyễn mịn).
  • Pha bột năng với khoảng 2-3 thìa nước. Đợi đậu xanh chín mềm thì đổ bột năng pha nước vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi có hỗn hợp chè sánh như ý muốn.
  • Cốm đãi cho sạch vỏ trấu và sạn. Rửa qua với nước lạnh. Sau khi cho bột năng thì cho cốm vào. Nêm lại đường cho vừa ăn. Đun đến khi cốm nở mềm. Vừa đun vừa khuấy (đoạn này khá nhanh, mình nấu mất tầm 5 phút gì đấy).
  • Chè chín vừa ăn thì bắc ra khỏi bếp, thêm đường nếu cần. Cho vani hoặc tinh dầu hoa bưởi (mình dùng cốm khô nên gần như chẳng còn mùi cốm gì hết, không rõ cốm tươi có thơm hơn không, nếu cốm tươi đã thơm rồi thì chắc là không cần cho thêm vani đâu). Khi ăn múc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên trên.

Yêu cầu thành phẩm:

Chè dẻo vị cốm, thơm mùi đậu xanh và va ni, ngầy ngậy beo béo của nước cốt dừa. Ăn nóng hoặc lạnh đều ngon cả.

3. Chè khoai sọ, đỗ xanh

Khoai sọ bùi bùi, được nấu cùng với đỗ xanh ngọt mát, thỉnh thoảng ăn lẫn vài viên trân châu ăn dai dai rất lạ miệng.

Nguyên liệu:

  •  0,5 kg khoai sọ
  • Nửa bát con đỗ xanh đã cà vỏ
  • 1 thìa canh trân châu hạt lớn (bạn có thể mua tại siêu thị hoặc quầy bán gia vị đồ khô)
  • Đường (tùy theo khẩu vị)
  • 150ml nước cốt dừa đóng hộp
  • 1 ống vani nhỏ

Cách làm:

  • Trân châu hạt lớn ngâm vào thố nước lạnh khoảng một tiếng.
  • Khoai sọ xắt khúc ngắn, ngâm khoai vào thố nước lạnh có pha ít muối để khoai ra bớt chất nhờn, rửa lại cho thật sạch.
  • Đỗ xanh đãi vài lần nước cho sạch, ngâm đỗ xanh vào thố nước ấm, ngâm khoảng từ 2 đến 3 tiếng.
  • Tiếp theo đổ nước lạnh xâm xấp với mặt đỗ xanh, bắc lên bếp đun sơ đến khi đậu mềm nhưng chưa nát.
  • Tiếp theo đổ khoai sọ vào nồi khác, đun sôi đến khi ăn thử khoai thật mềm, bạn mới từ từ cho đường và đỗ xanh vào. Nếu khoai chưa mềm, bạn cho đường vào khoai sẽ dễ bị sượng.
  • Cho từ từ nước cốt dừa vào nồi khoai, đun sôi lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy nhẹ tay để khoai không bị nát.
  •  Đun nồi nước sôi, thả trân châu vào đun sôi đến khi trân châu nổi trong là chín, vớt trân châu ra thố nước lạnh để chống dính.
  • Nồi chè khoai sọ sau khi bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, đổ trân châu vào nồi chè, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp trân châu hòa đều trong nồi chè, cho một ống vani vào. Múc ra bát, có thể để vào tủ lạnh trước khi dùng.
    Đỗ xanh ngâm nước.

    Khoai sọ xắt khúc ngắn, rửa nước muối cho bớt chất nhờn.
    Cho khoai sọ vào nồi, đổ nước vào đun tới khi khoai chín mềm.

Khi khoai chín mềm cho từ từ đường và đậu xanh đã đun mềm vào.

Đun sôi nước, thả trân châu vào, khi trân châu nổi lên là chín, vớt ra, cho vào bát chè.

4. Chè đậu xanh, trân châu và thạch đen
Mùa hè nóng nực, ly chè đỗ xanh còn lẫn nguyên vỏ, được dùng kèm với những hạt trân châu dai và thạch đen ngọt mát.
Nguyên liệu:

  • 300g đỗ xanh còn lẫn vỏ
  • 300g thạch đen
  • 2 thìa canh trân châu hạt lớn
  • Đường cát trắng hay đường phèn
  • Nước cốt dừa

Cách làm:
Bước 1:
– Đỗ xanh đãi sạch, lặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đỗ xanh vào âu sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm từ 6 đến 7 tiếng.
– Cho đỗ xanh vào nồi, thêm nước lọc, đun sôi, hầm đến khi đỗ xanh mềm, thêm từ từ đường phèn hay đường cát trắng vào, đun lửa nhỏ để đường thấm, liều lượng đường tùy theo sở thích.


Bước 2:
– Thạch đen rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3:
– Trân châu hạt lớn luộc chín, đổ ra rổ và xả lại nước lạnh để không bị dính chùm
Bước 4:
– Nếu không mua sẵn, bạn có thể làm bằng cách: cho 1/2 bát con bát bột năng ra âu sạch, châm từ từ khoảng 50-60ml nước sôi nóng, vừa châm vừa dùng muôi trộn, để bột hơi nguội thì bạn dùng tay nhồi đến khi bột mịn, dẻo, vo thành những viên tròn nhỏ và luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 5:
– Khi dùng, bạn múc vào cốc một ít chè đỗ xanh.

Bước 6:
– Bên trên thêm một ít hạt trân châu và thạch đen, dùng kèm với đá bào, rưới lên bên trên một ít nước cốt dừa.

5. Chè đậu xanh bí đỏ
Bát chè ngọt dịu có vị bùi bùi của bí đỏ, quyện lẫn đỗ xanh và phổ tai (rong biển) giòn giòn.
chè đậu xanh bí đỏ 1

Nguyên liệu:

  • 1/4 bát con đậu xanh còn lẫn vỏ
  • 1/2 quả bí ngô, loại bí nhỏ
  • Một nắm gạo nếp
  • Đường cát trắng
  •  Một ít phổ tai

Cách làm:

Bước 1:
– Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc từ 4 đến 5 tiếng.
– Đậu xanh sau khi ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian bạn có thể đun đậu xanh bằng nồi áp suất.

Bước 2:
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái quân chì.

Bước 3:
– Phổ tai rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút đến khi phổ tai nở ra, rửa lại cho thật sạch, dùng kéo cắt ngắn, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 4:
– Gạo nếp đãi qua nhiều lần cho thật sạch, cho gạo vào nồi, thêm vào khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi.

Bước 5:
– Đun đến khi hạt gạo nở mềm thì cho tiếp bí đỏ vào đun cùng, thêm vào khoảng năm thìa canh đường cát trắng, tiếp tục đun sôi lửa nhỏ.

Bước 6:
– Đun bí đỏ chừng tầm 5 – 8 phút thì cho đỗ xanh ở bước 1 vào đun cùng, nêm đường tuỳ theo khẩu vị của bạn, đun lửa nhỏ để đỗ ngấm đường. Tiếp tục đun sôi đến khi bí đỏ và đỗ xanh vừa ý.

Bước 7:
– Cho tiếp phổ tai vào, dùng muôi khuấy đều, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, không nên đun lâu sẽ làm phổ tai mất giòn, múc chè ra bát, dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Chúc các bạn thành công với các món chè đậu xanh thanh mát, thanh lọc cơ thể và giảm cân tại nhà.

Like page Phong Cách Sống để cập nhật tin tức mới nhất

Advertisement

Gửi phản hồi